vinho tinto

Garrafeira dos Sócios

SOBRE O VINHO
DOC Alentejo
ano: 2014
tipo: Tinto Reserva
castas: Alicante Bouschet (65%) - Touriga Nacional (20%) - Tinta Caiada (15%)
região: Alentejo
gastronomia:

Acompanha bem pratos de caça, carnes grelhadas ou assadas e queijos de cura.


estágio:

O vinho estagia em depósitos durante um ano. Durante este período o vinho é submetido a provas regulares, sendo os melhores devidamente identificados e separados. Destes resultam dois lotes; o melhor dará origem à “Garrafeira dos Sócios” e segundo, à “Reserva”. A “Garrafeira dos Sócios” estagia cerca de oito a doze meses, dependendo da prova, em meias pipas de Carvalho Francês. Após estágio em madeira, o vinho é engarrafado e vai repousar.


nota de prova:

Vinho de aspeto cristalino e cor granada carregada. Aroma evoluído a especiarias, passa de figo, coco torrado e baunilha, encorpado, com suaves taninos. Tem um prolongado final de prova onde são confirmados os aromas do nariz. Distingue-se pela elegância e harmonia associadas à robustez própria de um grande vinho.


consumo ideal:

As garrafas devem repousar deitadas, com o vinho em contacto com a rolha, em local fresco (cerca de 12ºC) e com alguma humidade (75% de humidade relativa). Este vinho poderá ser consumido de imediato, ou se preferir, poderá deixa-lo estagiar 5 a 8 anos. Deverá ser consumido à temperatura de 16ºC.