DOC Alentejo
ano: 2019
tipo: Branco Reserva
castas: Antão Vaz (60%) – Arinto (40%)
região: Alentejo
gastronomia:

Peixes assados no forno, pratos de bacalhau, carnes brancas e alguns queijos e enchidos. 

estágio:

Após “batonnage” durante 5 meses é efetuado o lote final e é engarrafado, cumprindo um mínimo de 2 meses de estágio em garrafa.

nota de prova:

Vinho de aspecto cristalino, cor amarela palha com tons esverdeados, aroma de fruta tropical com algumas notas florais, citrinas e baunilha. Na boca possui bom volume, excelente frescura e um final persistente.

consumo ideal:

As garrafas devem repousar deitadas, com o vinho em contacto com a rolha, em local fresco (cerca de 12ºC) e com alguma humidade (75% de humidade relativa). Estas condições deverão manter-se constantes durante todo o ano. Este vinho poderá ser consumido de imediato à temperatura de 12ºC ou, se preferir, poderá deixá-lo estagiar 2 a 3 anos.