DOC Alentejo
ano: 2019
tipo: Tinto
castas: Alicante Bouschet (40%) - Trincadeira (30%) - Aragonez (30%)
região: Alentejo
gastronomia:

Acompanha com pratos de carne grelhada ou assada, caça, patês e queijos de cura.

estágio:

Após a fermentação os vinhos são submetidos a provas regulares, sendo os melhores devidamente identificados, separados e estabilizados. Destes resultam dois lotes, um dos quais irá estagiar em madeira de carvalho francês, de modo a ser loteado com o outro, que estagiou em depósito. Depois da mistura destes dois lotes, obtém-se o vinho final a ser engarrafado.

nota de prova:

O vinho apresenta-se com uma cor rubi definida, aroma complexo a frutos maduros (amoras, groselhas), e algumas notas de coco e chocolate. Na boca revela-se macio, redondo, com suaves taninos e um final de prova prolongado.

consumo ideal:

As garrafas devem repousar deitadas em local fresco (cerca de 12ºC). Este vinho deverá ser consumido jovem, mas, se preferir, poderá deixá-lo estagiar 2 a 3 anos. Deverá ser consumido à temperatura de 16ºC-18ºC.