reserva branco

Monsaraz

SOBRE O VINHO
DOC Alentejo
ano: 2017
tipo: Branco
castas: Antão vaz (60%) - Gouveio (30%) - Viosinho (10%)
região: DOC Alentejo
gastronomia:

 Peixes assados no forno, pratos de bacalhau, carnes brancas e alguns queijos e enchidos. 


estágio:

Terminada a fermentação alcoólica o vinho estagia nas mesmas barricas durante 8 meses com battonage regular. Após engarrafamento estagia na nossa cave durante 2 meses.


nota de prova:

Vinho de aspecto cristalino, cor palha definida, aroma frutado com notas tropicais sugerindo pêssego e manga, envoltas com nuances florais, estruturado e elegante num conjunto fresco e complexo com final persistente.


consumo ideal:

As garrafas devem repousar deitadas, com o vinho em contacto com a rolha, em local fresco (cerca de 12ºC) com alguma humidade (75% de humidade relativa). Estas condições deverão manter-se constantes durante todo o ano. Este vinho poderá ser consumido de imediato, à temperatura de 10º - 12ºC, ou se preferir, poderá deixá-lo estagiar 2 a 3 anos.