vinho branco

Monsaraz Gouveio

SOBRE O VINHO
DOC Alentejo
ano: 2016
tipo: Branco
castas: Gouveio (100%)
região: Alentejo
gastronomia:

Acompanha bem peixes grelhados ou cozidos e aceita alguma condimentação mais forte.


estágio:

Finda a fermentação, o vinho passa por um processo de batonnage em depósito de inox durante alguns meses. Findo o estágio, o vinho é cheio no início da primavera.


nota de prova:

Vinho de aspeto cristalino, cor amarela palha com alguns tons esverdeados, aroma de fruta tropical em especial maracujá e manga com algumas notas cítricas. Na boca possui bom volume e equilíbrio com excelente frescura e final intenso.


consumo ideal:

As garrafas devem repousar deitadas, com o vinho em contacto com a rolha, em local fresco (cerca de 12ºC) e com alguma humidade (75% de humidade relativa). Estas condições deverão manter-se constantes durante todo o ano. Este vinho poderá ser consumido de imediato, à temperatura de 10ºC-12ºC ou, se preferir, poderá deixá-lo estagiar 2 a 3 anos.