REGUENGOS TRIFOLIUM GRANDE ESCOLHA ROSÉ

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Ref. SKU437

SOBRE O VINHO

Grande Escolha Rosé
ano: 2020
tipo: Rosé
castas: Aragonez (40%) ; Touriga Nacional (30%); Touriga Franca (30%)
região: Alentejo
gastronomia:

Peixe grelhados, mariscos, sushi, pastas e saladas. 


estágio:

Após a seleção das uvas nas vinhas dos nossos associados, procede-se à vindima. Na adega são descarregadas e imediatamente desengaçadas e esmagadas, seguidas de ligeira maceração pelicular de forma a extrair todos os compostos aromáticos da pelicula. Posteriormente as uvas são prensadas com proteções de oxidação donde é extraído o mosto lagrima que após clarificação estática, arranca a fermentação em depósitos de inox a baixas temperaturas (15/16º) sendo de seguida trasfegado para barricas de carvalho Francês onde termina a fermentação e permaneceu em estágio durante mais 6 meses.


nota de prova:

Vinho de aspeto cristalino, cor salmão definida, aroma frutado com notas de frutos vermelhos silvestres envolto em notas florais. Intenso, fresco e alguma complexidade com final de prova agradável e persistente.


consumo ideal:

Consumir enquanto jovem ou durante os próximos 2 anos.

A actualizar…