Acompanha com saladas, mariscos, pratos de peixe e carnes brancas.
Finda a fermentação é feita a trasfega iniciando-se de imediato o processo de estabilização e clarificação.
Vinho de aspeto cristalino, cor citrina, aroma intenso, frutado, fino e elegante. Na boca revela-se macio e fresco com grande suavidade e complexidade. O final gosto-olfativo é de grande harmonia, denotando as castas que o compõem.
Deve ser bebido de imediato à temperatura de 12ºC.