Monsaraz Licoroso Tinto Premium

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Ref. SKU234

MONSARAZ LICOROSO PREMIUM

COLHEITA: 2015

 CASTAS: Alicante Bouschet (80%) – Aragonez (20%)

VINIFICAÇÃO
As uvas provenientes da vindima manual dos nossos associados são descarregadas e imediatamente desengaçadas e esmagadas. Após a adição de leveduras selecionadas, inicia-se a fermentação a meio da qual é efetuada a paragem através da adição de sulfuroso e aguardente vínica de produção própria.

ESTÁGIO
O vinho estagiou em barricas de carvalho francês durante 18 meses antes de ser engarrafado. Após este período, cumpre 6 meses de estágio em garrafa antes do início da sua comercialização.

CONSUMO
Este vinho poderá ser consumido de imediato ou estagiado durante muitos anos, prevendo-se-lhe uma grande longevidade. Deverá ser consumido à temperatura de 15ºC.

GASTRONOMIA Acompanhe-o com queijos fortes, chocolates ou pode ser apreciado sem qualquer acompanhamento.

NOTA DE PROVA: Vinho de cor Granada intensa, aroma de grande complexidade com uma harmoniosa combinação de notas a frutos silvestres maduros, perfume floral a sugerir violetas e um toque fresco e mentolado. Na boca é intenso, fresco, frutado, onde predominam a cereja, bem como as notas de pimenta e chocolate preto. Com taninos, suaves e elegantes num conjunto harmonioso.

A actualizar…