CARMIM

Castas: Tinta Caiada, Castelão, Trincadeira, Aragonês

Ano: 2006

Solos: Dominantemente derivados de rochas eruptivas de que se destacam os Quartzo-Dioritos, algumas manchas de derivados de Xisto e uma pequena mancha com solos derivados de Rañas.

Paladar: Vinho de aspecto cristalino, cor rubi, aroma evoluído a compota e especiarias. Na boca apresenta-se vigoroso, com suaves taninos que lhe confere um prolongado final de prova. Distingue-se pelas características regionais bem marcadas.

Estágio e Consumo: As garrafas devem repousar deitadas em local fresco (cerca de 12ºC).
Este vinho poderá ser consumido de imediato, ou se preferir, poderá deixá-lo estagiar 3 a 4 anos.

Acompanha com caça e pratos de carnes de porco tradicionais do Alentejo.
Deverá ser consumido à temperatura de 18ºC.