Разновидности: в основном Галега, с небольшим процентом оливок Кобрансоза.
Вкус: Деликатное оливковое масло высшего качества. Мягкий и свежий аромат миндаля, свойство, характерное для разновидности Галега в наилучший период созревания. Имеет зеленовато-желтый цвет.
Рекомендуется: речь идет об оливковом масле, которое отлично подходит для заправки салатов и при приготовлении рыбы гриль.