CARMIM

Castas: Castelão, Trincadeira, Aragonês

Ano: 2011

Solos: Dominantemente derivados de rochas eruptivas de que se destacam os Quartzo-Dioritos, algumas manchas de derivados de Xisto e uma pequena mancha com solos derivados de Rañas.

Paladar: O vinho apresenta-se com uma cor rubi definida, aroma complexo a frutos maduros (amoras, groselhas) e madeira. Na boca revela-se macio, redondo, com suaves taninos e um final de boca prolongado. 

Estágio e Consumo: As garrafas devem repousar deitadas em local fresco (cerca de 12ºC).
Este vinho deverá ser consumido jovem. Mas se preferir poderá deixá-lo estagiar 2 a 3 anos.

Acompanha com pratos de carne grelhada ou assada, caça, patês e queijos de cura.
Deverá ser consumido à temperatura de 16ºC-18ºC.